Kamut, das Urkorn. Der Kornschatz der Pharaonen.
Wir erzeugen unsere Bio Kamut Spiralen liebevoll aus Kamut Korn (Khorasan-Weizen) und Wasser. Die Nudeln enthalten kein Ei, sind also vegan.
Zutaten: Bio Kamut
Kochtipp: Besonders lecker in Aufläufen oder in verschiedenen Variationen mit Saucen, Gemüse, Obst, Nüssen, Kürbiskernen, Käse, Pilzen, Eier oder Fleisch.
Unsere Teigwarenmaschine arbeitet schonend mit wenig Druck und wird wassergekühlt. Das verhindert eine Erwärmung des Teiges, was Vitalstoffe zerstören würde. Die frischen Spiralen werden, wie zu Großmutters Zeiten, händisch auf Holztragerln aufgelegt. So werden sie, bei Raumtemperatur, über mehrere Tage hinweg, vorsichtig und natürlich getrocknet (SLOW FOOD).
